Ẩm thựcẨm thực · Vĩnh Long

Gà hấp rượu

Gà ta thả vườn ướp nước mắm, hành, tỏi rồi hấp với rượu đế nếp hai mươi lăm phút — da vàng bóng, thịt chắc mềm thấm hương rượu, nước hấp tiết ra pha gừng muối thành nước chấm ngọt đậm.

Phường Thanh Đức

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Bản đồ Toàn tỉnh Vĩnh Long, phổ biến huyện Long Hồ

Gà ta thả vườn ướp nước mắm, hành, tỏi rồi hấp với rượu đế nếp hai mươi lăm phút — da vàng bóng, thịt chắc mềm thấm hương rượu, nước hấp tiết ra pha gừng muối thành nước chấm ngọt đậm.

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Gà ta thả vườn ướp nước mắm, hành, tỏi rồi hấp với rượu đế nếp hai mươi lăm phút — da vàng bóng, thịt chắc mềm thấm hương rượu, nước hấp tiết ra pha gừng muối thành nước chấm ngọt đậm. Gà nòi hoặc gà địa phương nuôi chạy bộ nên thịt chắc hơn gà công nghiệp. Ướp gia vị ba mươi đến bốn mươi lăm phút cho thấm rồi mới hấp — lửa vừa, nắp đậy kín giữ hơi rượu ngấm vào thịt. Phổ biến toàn tỉnh Vĩnh Long, hay gặp nhất ở các quán nhậu huyện Long Hồ. Ăn kèm rau sống, cơm trắng hoặc nhâm nhi với rượu đế.

Thời điểm vàng

Quanh năm

Cách tiếp cận

Đường nhựa ô tô vào tận nơi hoặc chuyển đò ngang qua sông

Thời lượng & Chi phí

Khoảng 1.5 - 2.5 giờ · 150.000–300.000 đ/nửa con

Mẹo người bản địa

Hỏi người bản địa món ăn kèm hoặc rau đồng đúng mùa nước

Nhịp sống sông nước: Khởi hành buổi sớm ngắm bình minh trên sông Tiền & Cổ Chiên

Gà ta thả vườn ướp nước mắm, hành, tỏi rồi hấp với rượu đế nếp hai mươi lăm phút — da vàng bóng, thịt chắc mềm thấm hương rượu, nước hấp tiết ra pha gừng muối thành nước chấm ngọt đậm. Gà nòi hoặc gà địa phương nuôi chạy bộ nên thịt chắc hơn gà công nghiệp. Ướp gia vị ba mươi đến bốn mươi lăm phút cho thấm rồi mới hấp — lửa vừa, nắp đậy kín giữ hơi rượu ngấm vào thịt. Phổ biến toàn tỉnh Vĩnh Long, hay gặp nhất ở các quán nhậu huyện Long Hồ. Ăn kèm rau sống, cơm trắng hoặc nhâm nhi với rượu đế.

Biết trước khi đi

Chưa rõ nguồnChưa rõ thời điểm cập nhật· 28/6/2026
Giờ vàng
Quanh năm

Nên thử

  • Nguyên liệugà ta thả vườn, rượu đế, nước mắm, hành tỏi ớt, gừng

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Vĩnh Long

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Sự kiện · Vĩnh Long

Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ kết hợp Hội chợ OCOP – Vĩnh Long

['Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ với hàng chục loại bánh truyền thống từ các huyện tỉnh', 'Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền hơn 350 gian hàng', 'Năm 2025 là lần thứ XII, được tổ chức thường niên và mang bản sắc ẩm thực miền Tây đặc trưng']

Phường Long Châu

T4–5 OCOP

Ẩm thực khác

Liên kết