Ẩm thựcẨm thực · Vĩnh Long

Gà hấp rượu

Gà ta thả vườn ướp nước mắm, hành, tỏi rồi hấp với rượu đế nếp hai mươi lăm phút — da vàng bóng, thịt chắc mềm thấm hương rượu, nước hấp tiết ra pha gừng muối thành nước chấm ngọt đậm.

Phường Thanh Đức

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Chưa rõ nguồnSourceMark: Ban biên tập vinhlong360
Bản đồ
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
Vé tham quan: Miễn phí
Thời điểm đẹp: Quanh năm

Gà ta thả vườn ướp nước mắm, hành, tỏi rồi hấp với rượu đế nếp hai mươi lăm phút — da vàng bóng, thịt chắc mềm thấm hương rượu, nước hấp tiết ra pha gừng muối thành nước chấm ngọt đậm.

Tiêu chí Du lịch Xanh Vĩnh Long

Thực hành du lịch sinh thái trách nhiệm · Bảo tồn văn hóa dòng sông và miệt vườn Cửu Long

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Gà ta thả vườn ướp nước mắm, hành, tỏi rồi hấp với rượu đế nếp hai mươi lăm phút — da vàng bóng, thịt chắc mềm thấm hương rượu, nước hấp tiết ra pha gừng muối thành nước chấm ngọt đậm. Gà nòi hoặc gà địa phương nuôi chạy bộ nên thịt chắc hơn gà công nghiệp. Ướp gia vị ba mươi đến bốn mươi lăm phút cho thấm rồi mới hấp — lửa vừa, nắp đậy kín giữ hơi rượu ngấm vào thịt. Phổ biến toàn tỉnh Vĩnh Long, hay gặp nhất ở các quán nhậu huyện Long Hồ. Ăn kèm rau sống, cơm trắng hoặc nhâm nhi với rượu đế.

Thời điểm vàng

Quanh năm

Thời lượng & Chi phí

150.000–300.000 đ/nửa con

Gà ta thả vườn ướp nước mắm, hành, tỏi rồi hấp với rượu đế nếp hai mươi lăm phút — da vàng bóng, thịt chắc mềm thấm hương rượu, nước hấp tiết ra pha gừng muối thành nước chấm ngọt đậm. Gà nòi hoặc gà địa phương nuôi chạy bộ nên thịt chắc hơn gà công nghiệp. Ướp gia vị ba mươi đến bốn mươi lăm phút cho thấm rồi mới hấp — lửa vừa, nắp đậy kín giữ hơi rượu ngấm vào thịt. Phổ biến toàn tỉnh Vĩnh Long, hay gặp nhất ở các quán nhậu huyện Long Hồ. Ăn kèm rau sống, cơm trắng hoặc nhâm nhi với rượu đế.

Biết trước khi đi

Chưa rõ nguồnChưa rõ thời điểm cập nhật· 28/6/2026
Giờ vàng
Quanh năm

Hương vị & Đặc sản

  • Nguyên liệugà ta thả vườn, rượu đế, nước mắm, hành tỏi ớt, gừng
  • Phương pháp chế biếnƯớp 30-45 phút → hấp với rượu đế 25-30 phút
  • Địa chỉ thưởng thứcNhà hàng lớn TP Vĩnh Long; quán đặc sản huyện Long Hồ

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Vĩnh Long

Ẩm thực khác

Liên kết