TỈNH VĨNH LONG · ẨM THỰC BẢN ĐỊA & ĐẶC SẢN MIỆT VƯỜN

Ẩm thực sông nước Cửu Long

Cẩm nang 120 món ngon và địa chỉ ẩm thực chọn lọc — từ bún nước lèo, bánh xèo vịt xiêm đến lẩu cá linh bông điên điển mùa nước nổi.

335món ẩm thực
335Vĩnh Long
Góc nhìn bản địa · Giải đáp nhanhXác thực thực địa

Chỉ dẫn Ẩm thực Bản địa Vĩnh Long — Hương vị sông Cửu Long

Bún nước lèo Trà Vinh

Giao thoa văn hóa Kinh - Khmer - Hoa với nước dùng nấu từ mắm bò hóc thanh ngọt, củ ngải bún dậy mùi, cá lóc đồng ngọt thịt ăn kèm thịt heo quay da giòn rụm và rau muống bào, bắp chuối thái mỏng.

Bánh xèo vịt xiêm miệt vườn cù lao

Vỏ bánh giòn xốp tráng từ bột gạo lúa mùa ngâm xay cối đá hòa nước cốt dừa, nhân thịt vịt xiêm bằm nhuyễn xào củ hũ dừa ngọt thanh bùi ngậy, cuộn rổ rau rừng hơn 20 loại hái quanh vườn nhà.

Canh chua cá linh & Lẩu mắm bông điên điển

Đặc sản trứ danh mùa nước nổi (tháng 8 đến tháng 11 âm lịch). Cá linh non xương mềm béo ngậy nấu chua me dốt cùng bông súng, bông điên điển vàng rực ven sông.

Khoai lang tím Bình Tân & Bánh tét Trà Cuôn

Củ khoai lang tím dẻo bùi chấm mắm sống cá lóc đồng, cùng đòn bánh tét Trà Cuôn nếp dẻo thơm quyện nhân đậu xanh, thịt mỡ và trứng muối béo ngậy được gói lá chuối xanh truyền thống.

Khám phá sản vật OCOP ẩm thực

Ba phong vị ẩm thực sông nước

Hương vị hình thành từ sự hòa quyện giữa văn hóa ẩm thực ba dân tộc Kinh - Khmer - Hoa và chu kỳ con nước Cửu Long.

Món nước đậm vị

Bún nước lèo & Bún suông

Hương vị giao thoa Kinh - Khmer độc đáo: nước lèo nấu từ mắm bò hóc cùng củ ngải bún thanh mát, ăn kèm chả cá thát lát, heo quay da giòn và rau chuối bào non.

Đặc sản Trà Vinh & Vĩnh Long

Mùa nước nổi

Canh chua cá linh & Bông điên điển

Tháng 8 đến tháng 11 âm lịch, cá linh non đầu mùa xương mềm béo ngậy nấu chua me dốt cùng bông điên điển vàng rực ven sông, gợi trọn hồn cốt đồng bằng.

Theo con nước tháng 8 - 11

Miệt vườn cù lao

Bánh xèo vịt xiêm củ hũ dừa

Vỏ bánh giòn tan đúc từ bột gạo ngâm cối đá hòa nước cốt dừa béo bùi, nhân vịt xiêm bằm xào củ hũ dừa ngọt thanh, cuộn cùng hơn 20 loại rau rừng vườn nhà.

Trải nghiệm nhà vườn Cù lao

Hồn cốt ẩm thực miệt vườn sông nước

Ẩm thực châu thổ Cửu Long tại tỉnh Vĩnh Long thống nhất (với 124 xã, phường sau sáp nhập) là khúc biến tấu hài hòa giữa sản vật thiên nhiên hào sảng và bàn tay cần lao của cư dân ba dân tộc Kinh, Khmer, Hoa. Mỗi món ăn gắn liền với mùa vụ con nước: mùa nước nổi rộn ràng với mớ cá linh non, bông điên điển nở vàng bờ kinh; mùa gặt thơm lừng cá lóc nướng trui rơm rạ; và mùa nắng êm đềm với những chảo bánh xèo vịt xiêm củ hũ dừa giòn tan bên rặng dừa xanh mát.

335 món ngon & đặc sản

Khám phá tiếp theo

Trải nghiệm trọn vẹn văn hóa sông nước

Đặc sản & OCOP

Sản vật nông nghiệp, bánh mứt làm quà

Du lịch miệt vườn

Khám phá cù lao xanh và vườn cây ăn trái

Mùa nước nổi

Đặc sản và con nước mùa lũ sông Cửu Long

Bản đồ ẩm thực

Tìm quán ngon và địa điểm ẩm thực gần bạn