Ẩm thựcẨm thực · Trà Vinh

Bún nước lèo Trà Vinh

Mắm bò hóc hòa nước dừa tươi, lọc qua rây rồi đổ vào nồi nước lèo — cách nấu riêng của người Khmer Trà Vinh cho tô bún vị ngọt đậm mà không tanh, ăn kèm cá lóc xé, huyết heo, thịt heo quay và rau ghém.

Phường Trà Vinh

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Bản đồ Phường Trà Vinh, Trà Vinh

Mắm bò hóc hòa nước dừa tươi, lọc qua rây rồi đổ vào nồi nước lèo — cách nấu riêng của người Khmer Trà Vinh cho tô bún vị ngọt đậm mà không tanh, ăn kèm cá lóc xé, huyết heo, thịt heo quay và rau ghém.

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Mắm bò hóc hòa nước dừa tươi, lọc qua rây rồi đổ vào nồi nước lèo — cách nấu riêng của người Khmer Trà Vinh cho tô bún vị ngọt đậm mà không tanh, ăn kèm cá lóc xé, huyết heo, thịt heo quay và rau ghém. Ba nền ẩm thực giao nhau trong một tô: mắm bò hóc (prahok) từ truyền thống Khmer, thịt heo quay giòn từ người Hoa, bún và rau sống từ người Việt. Ngải bún nướng dập dập thả vào nồi mắm giúp nước dùng dậy mùi thơm đặc trưng. Rau ghém thay đổi theo mùa: bắp chuối bào, rau muống, giá sống, hẹ, bông súng. Giá khoảng 25.000–40.000 đồng/tô, ăn ở chợ Trà Vinh hoặc quán ven đường khắp tỉnh.

Thời điểm vàng

Bữa sáng 6h30 - 8h30 hoặc chiều tà 16h00 - 19h00

Cách tiếp cận

Đường nhựa ô tô vào tận nơi hoặc chuyển đò ngang qua sông

Thời lượng & Chi phí

Khoảng 1.5 - 2.5 giờ · 25.000–40.000 đ/tô

Mẹo người bản địa

Hỏi người bản địa món ăn kèm hoặc rau đồng đúng mùa nước

Nhịp sống sông nước: Khởi hành buổi sớm ngắm bình minh trên sông Tiền & Cổ Chiên

Mắm bò hóc hòa nước dừa tươi, lọc qua rây rồi đổ vào nồi nước lèo — cách nấu riêng của người Khmer Trà Vinh cho tô bún vị ngọt đậm mà không tanh, ăn kèm cá lóc xé, huyết heo, thịt heo quay và rau ghém. Ba nền ẩm thực giao nhau trong một tô: mắm bò hóc (prahok) từ truyền thống Khmer, thịt heo quay giòn từ người Hoa, bún và rau sống từ người Việt. Ngải bún nướng dập dập thả vào nồi mắm giúp nước dùng dậy mùi thơm đặc trưng. Rau ghém thay đổi theo mùa: bắp chuối bào, rau muống, giá sống, hẹ, bông súng. Giá khoảng 25.000–40.000 đồng/tô, ăn ở chợ Trà Vinh hoặc quán ven đường khắp tỉnh.

Nên thử

  • Đặc sảnBò, Bún, Cá

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Trà Vinh

Ẩm thực khác

Liên kết