Dừa sáp

Cơm dày dẻo quánh, béo ngậy, nước trong đặc như keo — giống dừa HT Thạch Sô mang từ Campuchia về trồng tại chùa Botumsakor, Cầu Kè năm 1924. Dừa sáp kén đất: chỉ cho trái sáp ở vùng giồng cát Cầu Kè nhờ thổ nhưỡng và khí hậu đặc thù.

Diện tích trồng toàn huyện đạt khoảng 750 ha. Mỗi buồng dừa chỉ 1-2 trái là dừa sáp — nên giá gấp nhiều lần dừa thường.

VICOSAP (Công ty chế biến dừa sáp Cầu Kè) sở hữu 4 sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia, trong đó "Dừa sáp sợi" được công nhận năm 2023.