Mứt dừa sáp Cầu Kè

Cơm dừa sáp cắt lát, ướp đường rồi xào chảo khoảng 1,5-2 giờ đến khô — trải qua 11 công đoạn thủ công từ khi bổ trái đến thành phẩm.

Cơ sở mứt dừa sáp Cẩm Hằng (Nguyễn Thị Cẩm, khóm 2, thị trấn Cầu Kè) đạt OCOP 3 sao năm 2019, tái công nhận 2022. Sản phẩm CN nông thôn tiêu biểu khu vực phía Nam năm 2020.

Dịp Tết cơ sở sản xuất trên 3 tấn mứt. Toàn vùng Trà Vinh hiện có hơn 100 sản phẩm chế biến từ dừa sáp, 15 sản phẩm đạt OCOP 3 sao trở lên.