🗺️ Bản đồ Phổ biến khắp Vĩnh Long, Bến Tre, Trà Vinh

Bánh xèo đổ bằng bột gạo pha nước cốt dừa, vàng nghệ, giòn rụm — nhân tôm, thịt, giá, hẹ, đặc biệt có củ hủ dừa. Cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt.

Bột gạo pha nước cốt dừa và nghệ, đổ vào chảo nóng nghe tiếng "xèo" giòn tan — cái tên dân dã ra đời từ chính âm thanh ấy.

Nhân thay đổi theo mùa: tôm đất còn nhảy, thịt ba rọi, giá sống, hẹ, và củ hủ dừa non ngọt giòn — thứ chỉ vùng trồng dừa mới sẵn. Bánh đổ to hơn kiểu miền Trung, miền Bắc, tráng mỏng cho giòn rồi bẻ đôi gấp lại.

Ăn thì cuốn bánh tráng với rau sống, rau thơm, dưa leo, chấm nước mắm pha chua ngọt. Vị béo bùi của nước cốt dừa quyện vỏ bánh giòn tan và cái ngọt của tôm tươi mới hái ngoài vườn.

🍽️ Nên thử

  • Đặc sảnBánh, Cá, Tôm

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Liên kết

Gần đây tại Vĩnh Long

Sự kiện · Vĩnh Long
Sự kiện · Vĩnh Long

Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ kết hợp Hội chợ OCOP – Vĩnh Long

['Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ với hàng chục loại bánh truyền thống từ các huyện tỉnh', 'Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền hơn 350 gian hàng', 'Năm 2025 là lần thứ XII, được tổ chức thường niên và mang bản sắc ẩm thực miền Tây đặc trưng']

Phường Long Châu

T4–5

Ẩm thực khác

🗺️ Bản đồ