Ẩm thựcẨm thực · Vĩnh Long

Bánh xèo Vĩnh Long

Bột gạo pha nước cốt dừa và nghệ, đổ vào chảo nóng nghe tiếng "xèo" giòn tan — cái tên dân dã ra đời từ chính âm thanh ấy.

Xã An Bình

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Bản đồ Phổ biến khắp Vĩnh Long, Bến Tre, Trà Vinh

Bánh xèo đổ bằng bột gạo pha nước cốt dừa, vàng nghệ, giòn rụm — nhân tôm, thịt, giá, hẹ, đặc biệt có củ hủ dừa. Cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt.

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Bột gạo pha nước cốt dừa và nghệ, đổ vào chảo nóng nghe tiếng "xèo" giòn tan — cái tên dân dã ra đời từ chính âm thanh ấy. Nhân thay đổi theo mùa: tôm đất còn nhảy, thịt ba rọi, giá sống, hẹ, và củ hủ dừa non ngọt giòn — thứ chỉ vùng trồng dừa mới sẵn. Bánh đổ to hơn kiểu miền Trung, miền Bắc, tráng mỏng cho giòn rồi bẻ đôi gấp lại. Ăn thì cuốn bánh tráng với rau sống, rau thơm, dưa leo, chấm nước mắm pha chua ngọt. Vị béo bùi của nước cốt dừa quyện vỏ bánh giòn tan và cái ngọt của tôm tươi mới hái ngoài vườn.

Thời điểm vàng

Bữa sáng 6h30 - 8h30 hoặc chiều tà 16h00 - 19h00

Cách tiếp cận

Đường nhựa ô tô vào tận nơi hoặc chuyển đò ngang qua sông

Thời lượng & Chi phí

Khoảng 1.5 - 2.5 giờ · 15.000–30.000 đ/cái

Mẹo người bản địa

Hỏi người bản địa món ăn kèm hoặc rau đồng đúng mùa nước

Nhịp sống sông nước: Khởi hành buổi sớm ngắm bình minh trên sông Tiền & Cổ Chiên

Bột gạo pha nước cốt dừa và nghệ, đổ vào chảo nóng nghe tiếng "xèo" giòn tan — cái tên dân dã ra đời từ chính âm thanh ấy.

Nhân thay đổi theo mùa: tôm đất còn nhảy, thịt ba rọi, giá sống, hẹ, và củ hủ dừa non ngọt giòn — thứ chỉ vùng trồng dừa mới sẵn. Bánh đổ to hơn kiểu miền Trung, miền Bắc, tráng mỏng cho giòn rồi bẻ đôi gấp lại.

Ăn thì cuốn bánh tráng với rau sống, rau thơm, dưa leo, chấm nước mắm pha chua ngọt. Vị béo bùi của nước cốt dừa quyện vỏ bánh giòn tan và cái ngọt của tôm tươi mới hái ngoài vườn.

Nên thử

  • Đặc sảnBánh, Cá, Tôm

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Vĩnh Long

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Sự kiện · Vĩnh Long

Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ kết hợp Hội chợ OCOP – Vĩnh Long

['Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ với hàng chục loại bánh truyền thống từ các huyện tỉnh', 'Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền hơn 350 gian hàng', 'Năm 2025 là lần thứ XII, được tổ chức thường niên và mang bản sắc ẩm thực miền Tây đặc trưng']

Phường Long Châu

T4–5 OCOP

Ẩm thực khác

Liên kết