🗺️ Bản đồ Xã Cầu Kè, Trà Vinh

Nếp non rang giòn rồi giã dẹp trong cối gỗ, trộn dừa nạo và đường — món lễ gắn liền nghi thức đút cốm dẹp trong lễ Ok Om Bok của đồng bào Khmer.

Nếp non (vừa đỏ đuôi, chưa chín hẳn) ngâm qua đêm rồi rang trong nồi đất đến giòn. Hai người đứng đối diện giã bằng chày gỗ, vừa giã vừa gạt cho hạt nếp rớt lại cối — giã đến khi nếp dẹp mỏng đều.

Sảy trấu, sàng lấy cốm đẹp nhất, trộn dừa nạo tươi và đường cát trắng, gói lá chuối thành từng nắm.

Cốm dẹp gắn liền lễ Ok Om Bok (cúng trăng) vào rằm tháng 10 âm lịch — nghi thức đút cốm dẹp cho trẻ em cầu mùa màng bội thu. Mùa cốm tháng 10-11 âm lịch, tìm mua quanh khu vực Trà Vinh và Cầu Kè.

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Tháng 10-11 âm lịch (mùa Ok Om Bok)

Liên kết

Gần đây tại Trà Vinh