Đặc sản & OCOPĐặc sản & OCOP · Trà Vinh

Mắm Bò Hóc Trà Vinh

Xã Châu Thành — Mắm bò hóc (Khmer: prahok) — mắm cá truyền thống của người Khmer có mặt từ bao đời trong ẩm thực Trà Vinh.

Xã Châu Thành

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Chưa rõ nguồnSourceMark: Ban biên tập vinhlong360
Bản đồ
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
Vé tham quan: Miễn phí
Thời điểm đẹp: Quanh năm

Prahok — mắm cá ủ cơm nguội của đồng bào Khmer Trà Vinh, lên men 4-6 tháng — nguyên liệu bắt buộc trong nước lèo bún nước lèo.

Tiêu chí Du lịch Xanh Vĩnh Long

Thực hành du lịch sinh thái trách nhiệm · Bảo tồn văn hóa dòng sông và miệt vườn Cửu Long

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Mắm bò hóc (Khmer: prahok) — mắm cá truyền thống của người Khmer có mặt từ bao đời trong ẩm thực Trà Vinh. Nguyên liệu: cá lóc, cá sặc, cá phi, cá lù đù — làm sạch, bỏ đầu, ngâm muối vài tiếng cho cá trương, phơi khô, ướp gia vị. Trộn theo tỷ lệ 1 cá : nửa cơm nguội : 1 muối, dùng nan tre cài chặt, ủ 4-6 tháng cho thành mắm. Thành phẩm vị mặn mà, thơm nồng đặc trưng. Dùng làm nước dùng bún nước lèo, bún num bò chóc, lẩu mắm, hoặc kho thịt ba chỉ — ăn kèm rau sống, bông súng, giá đỗ.

Mắm bò hóc (Khmer: prahok) — mắm cá truyền thống của người Khmer có mặt từ bao đời trong ẩm thực Trà Vinh.

Nguyên liệu: cá lóc, cá sặc, cá phi, cá lù đù — làm sạch, bỏ đầu, ngâm muối vài tiếng cho cá trương, phơi khô, ướp gia vị. Trộn theo tỷ lệ 1 cá : nửa cơm nguội : 1 muối, dùng nan tre cài chặt, ủ 4-6 tháng cho thành mắm.

Thành phẩm vị mặn mà, thơm nồng đặc trưng. Dùng làm nước dùng bún nước lèo, bún num bò chóc, lẩu mắm, hoặc kho thịt ba chỉ — ăn kèm rau sống, bông súng, giá đỗ.

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Trà Vinh

Đặc sản & OCOP khác

Minh họa AIẢnh minh họa do AI dựng — không phải ảnh chụp tại chỗ.
Đặc sản & OCOP · Trà Vinh

Bộ salon tre OCOP Trì Cảnh

Xã Hàm Giang — Sản phẩm thủ công làm từ tre tự nhiên do cơ sở Trì Cảnh sản xuất tại xã Hàm Giang, đạt chứng nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh Trà Vinh (cũ). Từng đoạt giải nhất cấp tỉnh và giải ba khu vực đồng bằng sông Cửu Long hạng mục sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu. Được ưa chuộng trang trí resort, homestay du lịch khắp cả nước.

Xã Hàm Giang

OCOP 4 sao

Liên kết