Ẩm thựcẨm thực · Vĩnh Long

Khoai lang mắm sống cuốn lá cách

Lá cách xanh trải ra, đặt miếng khoai lang Bình Tân luộc bùi, thịt ba rọi mỏng, nhúm dừa nạo, chuối chát, rau thơm rồi cuốn chặt chấm mắm cá sặc pha chanh ớt tỏi gừng — người Vĩnh Long dùng món này đãi khách quý.

Xã Nhơn Phú

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Bản đồ Toàn tỉnh Vĩnh Long, đặc biệt huyện Bình Tân

Lá cách xanh trải ra, đặt miếng khoai lang Bình Tân luộc bùi, thịt ba rọi mỏng, nhúm dừa nạo, chuối chát, rau thơm rồi cuốn chặt chấm mắm cá sặc pha chanh ớt tỏi gừng — người Vĩnh Long dùng món này đãi khách quý.

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Lá cách xanh trải ra, đặt miếng khoai lang Bình Tân luộc bùi, thịt ba rọi mỏng, nhúm dừa nạo, chuối chát, rau thơm rồi cuốn chặt chấm mắm cá sặc pha chanh ớt tỏi gừng — người Vĩnh Long dùng món này đãi khách quý. Lá cách mọc hoang khắp vườn tược, vị chát nhẹ cân bằng vị béo của dừa và thịt. Mắm cá sặc — loại mắm ủ từ cá sặc đồng — mặn chua nồng nàn, là linh hồn của cuốn. Khoai lang Bình Tân trồng trên vùng đất phù sa mười nghìn hecta, thu hoạch khoảng ba trăm nghìn tấn mỗi năm. Ngon nhất mùa khô từ tháng mười hai đến tháng tư.

Thời điểm vàng

Quanh năm, khoai ngon nhất mùa khô (tháng 12-4)

Cách tiếp cận

Đường nhựa ô tô vào tận nơi hoặc chuyển đò ngang qua sông

Thời lượng & Chi phí

Khoảng 1.5 - 2.5 giờ · 30.000–50.000 đ/phần

Mẹo người bản địa

Hỏi người bản địa món ăn kèm hoặc rau đồng đúng mùa nước

Nhịp sống sông nước: Khởi hành buổi sớm ngắm bình minh trên sông Tiền & Cổ Chiên

Lá cách xanh trải ra, đặt miếng khoai lang Bình Tân luộc bùi, thịt ba rọi mỏng, nhúm dừa nạo, chuối chát, rau thơm rồi cuốn chặt chấm mắm cá sặc pha chanh ớt tỏi gừng — người Vĩnh Long dùng món này đãi khách quý. Lá cách mọc hoang khắp vườn tược, vị chát nhẹ cân bằng vị béo của dừa và thịt. Mắm cá sặc — loại mắm ủ từ cá sặc đồng — mặn chua nồng nàn, là linh hồn của cuốn. Khoai lang Bình Tân trồng trên vùng đất phù sa mười nghìn hecta, thu hoạch khoảng ba trăm nghìn tấn mỗi năm. Ngon nhất mùa khô từ tháng mười hai đến tháng tư.

Biết trước khi đi

Chưa rõ nguồnChưa rõ thời điểm cập nhật· 7/7/2026
Giờ vàng
Quanh năm, khoai ngon nhất mùa khô (tháng 12-4)

Nên thử

  • Nguyên liệukhoai lang Bình Tân, mắm cá sặc, lá cách, thịt heo luộc, chanh ớt tỏi gừng

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Vĩnh Long

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Sự kiện · Vĩnh Long

Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ kết hợp Hội chợ OCOP – Vĩnh Long

['Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ với hàng chục loại bánh truyền thống từ các huyện tỉnh', 'Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền hơn 350 gian hàng', 'Năm 2025 là lần thứ XII, được tổ chức thường niên và mang bản sắc ẩm thực miền Tây đặc trưng']

Phường Long Châu

T4–5 OCOP

Ẩm thực khác

Liên kết