Nấm mối xào

Đặc sản thiên nhiên ban tặng chỉ xuất hiện vài tuần ngắn ngủi đầu mùa mưa mỗi năm. Nấm mối mọc tự nhiên trong các gò mối vùng Vĩnh Long, mũ nấm nâu tròn căng bóng, thịt mềm dai và hương thơm tự nhiên đặc trưng khó quên. Xào cùng mướp hương ngọt, hành tỏi phi vàng, nêm nước mắm vừa ăn là món ăn thần tiên không thể nuôi trồng nhân tạo được. Vị ngọt bùi thanh khiết hoàn toàn khác biệt so với nấm thông thường. Giá đắt theo mùa nhưng ai thưởng thức rồi đều nhớ mãi.