Đặc sản & OCOPĐặc sản & OCOP · Bến Tre

Mắm Còng Bến Tre

Xã Thạnh Phú — Cứ mười con còng — loài cua nhỏ sống trong bùn ven sông — giã nhuyễn với một chén muối, thêm rượu trắng, phơi nắng hai ba ngày rồi vắt lọc lấy nước — câu "mắm còng Châu Bình" đã thành ngạn ngữ Nam Bộ.

Xã Thạnh Phú

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Chưa rõ nguồnSourceMark: Ban biên tập vinhlong360
Bản đồ
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
Vé tham quan: Miễn phí
Thời điểm đẹp: T4–9

Cứ mười con còng — loài cua nhỏ sống trong bùn ven sông — giã nhuyễn với một chén muối, thêm rượu trắng, phơi nắng hai ba ngày rồi vắt lọc lấy nước — câu "mắm còng Châu Bình" đã thành ngạn ngữ Nam Bộ.

Tiêu chí Du lịch Xanh Vĩnh Long

Thực hành du lịch sinh thái trách nhiệm · Bảo tồn văn hóa dòng sông và miệt vườn Cửu Long

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Cứ mười con còng — loài cua nhỏ sống trong bùn ven sông — giã nhuyễn với một chén muối, thêm rượu trắng, phơi nắng hai ba ngày rồi vắt lọc lấy nước — câu "mắm còng Châu Bình" đã thành ngạn ngữ Nam Bộ. Nước mắm lọc xong tiếp tục phơi cho đặc sánh, ngả màu nâu sẫm mới dùng được. Chấm rau luộc, ăn với cơm nóng, hoặc nấu lẩu mắm — vị mặn gắt nhưng hậu ngọt đặc trưng của còng đồng. Xã Châu Bình, huyện Giồng Trôm là nơi làm mắm còng lâu đời nhất Bến Tre, đến mùa nước ròng còng bò lên bãi bùn dày đặc, dân bắt bằng rổ và lợp.

Cứ mười con còng — loài cua nhỏ sống trong bùn ven sông — giã nhuyễn với một chén muối, thêm rượu trắng, phơi nắng hai ba ngày rồi vắt lọc lấy nước — câu "mắm còng Châu Bình" đã thành ngạn ngữ Nam Bộ. Nước mắm lọc xong tiếp tục phơi cho đặc sánh, ngả màu nâu sẫm mới dùng được. Chấm rau luộc, ăn với cơm nóng, hoặc nấu lẩu mắm — vị mặn gắt nhưng hậu ngọt đặc trưng của còng đồng. Xã Châu Bình, huyện Giồng Trôm là nơi làm mắm còng lâu đời nhất Bến Tre, đến mùa nước ròng còng bò lên bãi bùn dày đặc, dân bắt bằng rổ và lợp.

Đặc sản & Quà tặng

  • Nguyên liệuCòng (cua nhỏ), muối, rượu trắng

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Bến Tre

Đặc sản & OCOP khác

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Đặc sản & OCOP · Bến Tre

Bánh kẹp Thúy Kiều

Phường Mỏ Cày — Sản phẩm bánh kẹp truyền thống đạt chứng nhận OCOP của huyện Mỏ Cày Nam, tỉnh Vĩnh Long. Là đặc sản địa phương được làm theo phương pháp thủ công truyền thống, đạt tiêu chuẩn OCOP 3-4 sao. Sản phẩm góp phần đa dạng hóa đặc sản Bến Tre và phát triển kinh tế hộ gia đình nông thôn.

Phường Mỏ Cày

OCOP 4 sao
Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Đặc sản & OCOP · Bến Tre

Bưởi Da Xanh Giồng Trôm

Xã Giồng Trôm — Bưởi da xanh (green pomelo) đặc sản của huyện Giồng Trôm, được Hợp tác xã Bưởi da xanh Giồng Trôm chứng nhận OCOP 4 sao – mức cao nhất trong các sản phẩm OCOP địa phương. Trái to, vỏ xanh, múi ngọt mọng nước, là sản phẩm nông nghiệp chủ lực của huyện, trồng nhiều ở các xã ven sông và cồn như Cồn Ốc.

Xã Giồng Trôm

OCOP 4 sao

Liên kết