Ẩm thựcẨm thực · Vĩnh Long

Mứt me Cái Vồn

Trái me chua chát qua tay hơn 60 hộ ở phường Cái Vồn biến thành từng miếng mứt ngọt dịu, dai mềm — đặc sản xóm nghề trăm tuổi của thị xã Bình Minh, cao điểm mỗi dịp Tết.

Phường Cái Vồn

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Chưa rõ nguồnSourceMark: Ban biên tập vinhlong360
Bản đồ
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
Vé tham quan: Miễn phí
Thời điểm đẹp: T1–4, T12

Trái me chua chát qua tay hơn 60 hộ ở phường Cái Vồn biến thành từng miếng mứt ngọt dịu, dai mềm — đặc sản xóm nghề trăm tuổi của thị xã Bình Minh, cao điểm mỗi dịp Tết.

Tiêu chí Du lịch Xanh Vĩnh Long

Thực hành du lịch sinh thái trách nhiệm · Bảo tồn văn hóa dòng sông và miệt vườn Cửu Long

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Trái me chua chát qua tay hơn 60 hộ ở phường Cái Vồn biến thành từng miếng mứt ngọt dịu, dai mềm — đặc sản xóm nghề trăm tuổi của thị xã Bình Minh, cao điểm mỗi dịp Tết. Me nguyên liệu phải lớn trái, bóng vỏ, hạt nhỏ, lấy từ Trà Vinh, An Giang và Bến Tre — không dùng me Thái hay me ngọt vì khó giữ được lâu. Ngâm nước muối hai giờ rồi bóc vỏ, ngâm tiếp nước muối loãng hai ngày, tách hạt rửa sạch một ngày, phơi nắng nửa ngày, trộn đường trắng rồi ủ trong hũ mười ngày mới đủ ngấm. Toàn bộ quy trình thủ công, không phụ gia hay phẩm màu. Giá khoảng 110.000 đồng/kg, mua quanh năm nhưng vào dịp Tết hơn 200 lao động trong xóm nghề chạy hết công suất.

Thời lượng & Chi phí

110.000 đ/kg

Trái me chua chát qua tay hơn 60 hộ ở phường Cái Vồn biến thành từng miếng mứt ngọt dịu, dai mềm — đặc sản xóm nghề trăm tuổi của thị xã Bình Minh, cao điểm mỗi dịp Tết. Me nguyên liệu phải lớn trái, bóng vỏ, hạt nhỏ, lấy từ Trà Vinh, An Giang và Bến Tre — không dùng me Thái hay me ngọt vì khó giữ được lâu. Ngâm nước muối hai giờ rồi bóc vỏ, ngâm tiếp nước muối loãng hai ngày, tách hạt rửa sạch một ngày, phơi nắng nửa ngày, trộn đường trắng rồi ủ trong hũ mười ngày mới đủ ngấm. Toàn bộ quy trình thủ công, không phụ gia hay phẩm màu. Giá khoảng 110.000 đồng/kg, mua quanh năm nhưng vào dịp Tết hơn 200 lao động trong xóm nghề chạy hết công suất.

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Vĩnh Long

Ẩm thực khác

Liên kết