Ẩm thựcẨm thực · Vĩnh Long

Mứt me Cái Vồn

Trái me chua chát qua tay hơn 60 hộ ở phường Cái Vồn biến thành từng miếng mứt ngọt dịu, dai mềm — đặc sản xóm nghề trăm tuổi của thị xã Bình Minh, cao điểm mỗi dịp Tết.

Phường Cái Vồn

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Bản đồ Phường Cái Vồn, TX Bình Minh, Vĩnh Long

Trái me chua chát qua tay hơn 60 hộ ở phường Cái Vồn biến thành từng miếng mứt ngọt dịu, dai mềm — đặc sản xóm nghề trăm tuổi của thị xã Bình Minh, cao điểm mỗi dịp Tết.

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Trái me chua chát qua tay hơn 60 hộ ở phường Cái Vồn biến thành từng miếng mứt ngọt dịu, dai mềm — đặc sản xóm nghề trăm tuổi của thị xã Bình Minh, cao điểm mỗi dịp Tết. Me nguyên liệu phải lớn trái, bóng vỏ, hạt nhỏ, lấy từ Trà Vinh, An Giang và Bến Tre — không dùng me Thái hay me ngọt vì khó giữ được lâu. Ngâm nước muối hai giờ rồi bóc vỏ, ngâm tiếp nước muối loãng hai ngày, tách hạt rửa sạch một ngày, phơi nắng nửa ngày, trộn đường trắng rồi ủ trong hũ mười ngày mới đủ ngấm. Toàn bộ quy trình thủ công, không phụ gia hay phẩm màu. Giá khoảng 110.000 đồng/kg, mua quanh năm nhưng vào dịp Tết hơn 200 lao động trong xóm nghề chạy hết công suất.

Thời điểm vàng

Bữa sáng 6h30 - 8h30 hoặc chiều tà 16h00 - 19h00

Cách tiếp cận

Đường nhựa ô tô vào tận nơi hoặc chuyển đò ngang qua sông

Thời lượng & Chi phí

Khoảng 1.5 - 2.5 giờ · 110.000 đ/kg

Mẹo người bản địa

Hỏi người bản địa món ăn kèm hoặc rau đồng đúng mùa nước

Nhịp sống sông nước: Khởi hành buổi sớm ngắm bình minh trên sông Tiền & Cổ Chiên

Trái me chua chát qua tay hơn 60 hộ ở phường Cái Vồn biến thành từng miếng mứt ngọt dịu, dai mềm — đặc sản xóm nghề trăm tuổi của thị xã Bình Minh, cao điểm mỗi dịp Tết. Me nguyên liệu phải lớn trái, bóng vỏ, hạt nhỏ, lấy từ Trà Vinh, An Giang và Bến Tre — không dùng me Thái hay me ngọt vì khó giữ được lâu. Ngâm nước muối hai giờ rồi bóc vỏ, ngâm tiếp nước muối loãng hai ngày, tách hạt rửa sạch một ngày, phơi nắng nửa ngày, trộn đường trắng rồi ủ trong hũ mười ngày mới đủ ngấm. Toàn bộ quy trình thủ công, không phụ gia hay phẩm màu. Giá khoảng 110.000 đồng/kg, mua quanh năm nhưng vào dịp Tết hơn 200 lao động trong xóm nghề chạy hết công suất.

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Vĩnh Long

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Sự kiện · Vĩnh Long

Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ kết hợp Hội chợ OCOP – Vĩnh Long

['Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ với hàng chục loại bánh truyền thống từ các huyện tỉnh', 'Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền hơn 350 gian hàng', 'Năm 2025 là lần thứ XII, được tổ chức thường niên và mang bản sắc ẩm thực miền Tây đặc trưng']

Phường Long Châu

T4–5 OCOP

Ẩm thực khác

Liên kết