🗺️ Bản đồ Xã Mỹ Hòa, TX Bình Minh, Vĩnh Long

Tàu hủ ky Mỹ Hòa — làng nghề hơn 100 năm bên sông Cái Vồn — di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (2022), chỉ từ đậu nành thành trăm món.

Khoảng năm 1912, ông Châu Xương từ Quảng Đông (Trung Quốc) đến Mỹ Hòa mang theo nghề làm tàu hủ ky — lớp váng mỏng hình thành khi đun sôi nước đậu nành, vớt ra phơi khô.

Nguyên liệu duy nhất là đậu nành. Bếp đỏ lửa từ 2-3 giờ sáng — xay đậu, lọc, nấu, vớt váng, phơi nắng cho giòn. Tàu hủ ky Mỹ Hòa thơm béo đặc trưng, dùng chiên giòn, cuốn, nấu lẩu.

Công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (08/2022). Nhãn hiệu tập thể "Tàu hủ ky Mỹ Hòa — Bình Minh" đăng ký năm 2013. Kỷ lục Việt Nam: 102 món ăn chế biến từ tàu hủ ky.

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Liên kết

Gần đây tại Vĩnh Long

Sự kiện · Vĩnh Long
Sự kiện · Vĩnh Long

Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ kết hợp Hội chợ OCOP – Vĩnh Long

['Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ với hàng chục loại bánh truyền thống từ các huyện tỉnh', 'Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền hơn 350 gian hàng', 'Năm 2025 là lần thứ XII, được tổ chức thường niên và mang bản sắc ẩm thực miền Tây đặc trưng']

Phường Long Châu

T4–5

Đặc sản & OCOP khác

🗺️ Bản đồ