Đặc sản & OCOP OCOPĐặc sản & OCOP · Vĩnh Long

Tàu hủ ky Cái Vồn

Phường Cái Vồn — Khoảng năm 1912, ông Châu Xương từ Quảng Đông (Trung Quốc) đến Mỹ Hòa mang theo nghề làm tàu hủ ky — lớp váng mỏng hình thành khi đun sôi nước đậu nành, vớt ra phơi khô.

Phường Cái Vồn

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Bản đồ Xã Mỹ Hòa, TX Bình Minh, Vĩnh Long

Tàu hủ ky Mỹ Hòa — làng nghề hơn 100 năm bên sông Cái Vồn — di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (2022), chỉ từ đậu nành thành trăm món.

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Khoảng năm 1912, ông Châu Xương từ Quảng Đông (Trung Quốc) đến Mỹ Hòa mang theo nghề làm tàu hủ ky — lớp váng mỏng hình thành khi đun sôi nước đậu nành, vớt ra phơi khô. Nguyên liệu duy nhất là đậu nành. Bếp đỏ lửa từ 2-3 giờ sáng — xay đậu, lọc, nấu, vớt váng, phơi nắng cho giòn. Tàu hủ ky Mỹ Hòa thơm béo đặc trưng, dùng chiên giòn, cuốn, nấu lẩu. Công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (08/2022). Nhãn hiệu tập thể "Tàu hủ ky Mỹ Hòa — Bình Minh" đăng ký năm 2013. Kỷ lục Việt Nam: 102 món ăn chế biến từ tàu hủ ky.

Thời điểm vàng

Buổi sáng dịu mát 7h30 - 10h00 hoặc hoàng hôn bên sông

Cách tiếp cận

Đường nhựa ô tô vào tận nơi hoặc chuyển đò ngang qua sông

Thời lượng & Chi phí

Khoảng 1.5 - 2.5 giờ · Miễn phí hoặc chi tiêu tự do

Mẹo người bản địa

Mang mũ nón che nắng và mang theo bình nước cá nhân khi đi bộ

Nhịp sống sông nước: Khởi hành buổi sớm ngắm bình minh trên sông Tiền & Cổ Chiên

Khoảng năm 1912, ông Châu Xương từ Quảng Đông (Trung Quốc) đến Mỹ Hòa mang theo nghề làm tàu hủ ky — lớp váng mỏng hình thành khi đun sôi nước đậu nành, vớt ra phơi khô.

Nguyên liệu duy nhất là đậu nành. Bếp đỏ lửa từ 2-3 giờ sáng — xay đậu, lọc, nấu, vớt váng, phơi nắng cho giòn. Tàu hủ ky Mỹ Hòa thơm béo đặc trưng, dùng chiên giòn, cuốn, nấu lẩu.

Công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (08/2022). Nhãn hiệu tập thể "Tàu hủ ky Mỹ Hòa — Bình Minh" đăng ký năm 2013. Kỷ lục Việt Nam: 102 món ăn chế biến từ tàu hủ ky.

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Vĩnh Long

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Sự kiện · Vĩnh Long

Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ kết hợp Hội chợ OCOP – Vĩnh Long

['Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ với hàng chục loại bánh truyền thống từ các huyện tỉnh', 'Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền hơn 350 gian hàng', 'Năm 2025 là lần thứ XII, được tổ chức thường niên và mang bản sắc ẩm thực miền Tây đặc trưng']

Phường Long Châu

T4–5 OCOP

Đặc sản & OCOP khác

Liên kết