🗺️ Bản đồ Xã Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh, Vĩnh Long

Năm 1912, ông Châu Xường từ Quảng Đông mang nghề làm tàu hủ ky sang xã Mỹ Hòa ven sông Cái Vồn — trăm năm sau, năm mươi hộ vẫn giữ nghề vớt váng đậu nành phơi khô, bảy tấn mỗi ngày, được công nhận Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia.

Năm 1912, ông Châu Xường từ Quảng Đông mang nghề làm tàu hủ ky sang xã Mỹ Hòa ven sông Cái Vồn — trăm năm sau, năm mươi hộ vẫn giữ nghề vớt váng đậu nành phơi khô, bảy tấn mỗi ngày, được công nhận Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia. Nguyên liệu duy nhất là đậu nành — nấu sữa, vớt từng lớp váng mỏng, phơi nắng cho khô. Chiên giòn thì vỏ ngoài vàng giòn tan, bên trong mềm dẻo béo thơm — ăn chay lẫn mặn đều hợp. Nhãn hiệu tập thể "Tàu hủ ky Mỹ Hòa — Bình Minh" đăng ký từ 2013, sản phẩm OCOP 3 sao. Là một trong ba món Vĩnh Long lọt vào danh sách Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam.

Thời điểm lý tưởngQuanh năm

🍽️ Nên thử

  • Nguyên liệuđậu nành, nước, dầu chiên

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Liên kết

Gần đây tại Vĩnh Long

Sự kiện · Vĩnh Long
Sự kiện · Vĩnh Long

Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ kết hợp Hội chợ OCOP – Vĩnh Long

['Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ với hàng chục loại bánh truyền thống từ các huyện tỉnh', 'Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền hơn 350 gian hàng', 'Năm 2025 là lần thứ XII, được tổ chức thường niên và mang bản sắc ẩm thực miền Tây đặc trưng']

Phường Long Châu

T4–5

Ẩm thực khác

🗺️ Bản đồ