Ẩm thực OCOP 3 saoẨm thực · Vĩnh Long

Tàu hủ ky Mỹ Hòa chiên giòn

Năm 1912, ông Châu Xường từ Quảng Đông mang nghề làm tàu hủ ky sang xã Mỹ Hòa ven sông Cái Vồn — trăm năm sau, năm mươi hộ vẫn giữ nghề vớt váng đậu nành phơi khô, bảy tấn mỗi ngày, được công nhận Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia.

Xã Nhơn Phú

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Bản đồ Xã Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh, Vĩnh Long

Năm 1912, ông Châu Xường từ Quảng Đông mang nghề làm tàu hủ ky sang xã Mỹ Hòa ven sông Cái Vồn — trăm năm sau, năm mươi hộ vẫn giữ nghề vớt váng đậu nành phơi khô, bảy tấn mỗi ngày, được công nhận Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia.

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Năm 1912, ông Châu Xường từ Quảng Đông mang nghề làm tàu hủ ky sang xã Mỹ Hòa ven sông Cái Vồn — trăm năm sau, năm mươi hộ vẫn giữ nghề vớt váng đậu nành phơi khô, bảy tấn mỗi ngày, được công nhận Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia. Nguyên liệu duy nhất là đậu nành — nấu sữa, vớt từng lớp váng mỏng, phơi nắng cho khô. Chiên giòn thì vỏ ngoài vàng giòn tan, bên trong mềm dẻo béo thơm — ăn chay lẫn mặn đều hợp. Nhãn hiệu tập thể "Tàu hủ ky Mỹ Hòa — Bình Minh" đăng ký từ 2013, sản phẩm OCOP 3 sao. Là một trong ba món Vĩnh Long lọt vào danh sách Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam.

Thời điểm vàng

Quanh năm

Cách tiếp cận

Đường nhựa ô tô vào tận nơi hoặc chuyển đò ngang qua sông

Thời lượng & Chi phí

Khoảng 1.5 - 2.5 giờ · 50.000–150.000 đ/kg tùy loại

Mẹo người bản địa

Hỏi người bản địa món ăn kèm hoặc rau đồng đúng mùa nước

Nhịp sống sông nước: Khởi hành buổi sớm ngắm bình minh trên sông Tiền & Cổ Chiên

Năm 1912, ông Châu Xường từ Quảng Đông mang nghề làm tàu hủ ky sang xã Mỹ Hòa ven sông Cái Vồn — trăm năm sau, năm mươi hộ vẫn giữ nghề vớt váng đậu nành phơi khô, bảy tấn mỗi ngày, được công nhận Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia. Nguyên liệu duy nhất là đậu nành — nấu sữa, vớt từng lớp váng mỏng, phơi nắng cho khô. Chiên giòn thì vỏ ngoài vàng giòn tan, bên trong mềm dẻo béo thơm — ăn chay lẫn mặn đều hợp. Nhãn hiệu tập thể "Tàu hủ ky Mỹ Hòa — Bình Minh" đăng ký từ 2013, sản phẩm OCOP 3 sao. Là một trong ba món Vĩnh Long lọt vào danh sách Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam.

Biết trước khi đi

Chưa rõ nguồnChưa rõ thời điểm cập nhật· 28/6/2026
Giờ vàng
Quanh năm

Nên thử

  • Nguyên liệuđậu nành, nước, dầu chiên

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Vĩnh Long

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Sự kiện · Vĩnh Long

Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ kết hợp Hội chợ OCOP – Vĩnh Long

['Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ với hàng chục loại bánh truyền thống từ các huyện tỉnh', 'Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền hơn 350 gian hàng', 'Năm 2025 là lần thứ XII, được tổ chức thường niên và mang bản sắc ẩm thực miền Tây đặc trưng']

Phường Long Châu

T4–5 OCOP

Ẩm thực khác

Liên kết