Nem Vũng Liêm

Nem chua — thịt heo nạc xay nhuyễn trộn bì heo thái sợi, tỏi, tiêu, ớt — gói chặt trong lá chuối, ủ 2-3 ngày cho lên men tự nhiên. Khi chín, nem có vị chua dịu, ngọt thịt, cay nhẹ — ăn kèm tỏi lát, ớt hiểm.

Vũng Liêm từng là vùng nem chua nổi tiếng Vĩnh Long — ngã ba Vũng Liêm đông đúc người ghé mua nem làm quà. Ngày nay nem vẫn là đặc sản truyền thống, bán tại chợ địa phương và cửa hàng OCOP trong tỉnh.