Sầu riêng Cái Mơn

Ba giống chính đang trồng: Ri6 (trái 2-3,5 kg, cơm ngọt dẻo, vỏ xanh vàng), Monthong (trái 3-5 kg, cơm dày béo, vỏ nâu vàng), và Sữa Bò hạt lép truyền thống. Đất phù sa Chợ Lách thoát nước tốt, pH 5,5-6,5 — cho sầu riêng Cái Mơn ngọt hơn, béo hơn, nhiều vitamin C hơn so với cùng giống trồng ở nơi khác.

Mùa thu hoạch chính từ tháng 5 đến tháng 7. Trái chín tự rụng — dân vườn canh quanh trưa và nửa đêm để hứng trái vừa rời cuống. Cái Mơn lọt Kỷ lục Guinness Việt Nam năm 2005 với danh hiệu "vùng cung cấp giống cây ăn trái tự lai tạo lớn nhất nước" — không chỉ sầu riêng mà còn chôm chôm, măng cụt, bòn bon.