🗺️ Bản đồ Ấp Hương Phụ, xã Đa Lộc, huyện Châu Thành, Trà Vinh

Lá ngót giã nước trộn nếp cho màu xanh ngọc, bọc nhân đậu xanh nghiền, thịt mỡ, lòng đỏ trứng vịt muối rồi gói hình chóp bằng lá chuối — bánh ú Đa Lộc ở huyện Châu Thành là giao thoa ẩm thực Kinh, Khmer và Hoa.

Lá ngót giã nước trộn nếp cho màu xanh ngọc, bọc nhân đậu xanh nghiền, thịt mỡ, lòng đỏ trứng vịt muối rồi gói hình chóp bằng lá chuối — bánh ú Đa Lộc ở huyện Châu Thành là giao thoa ẩm thực Kinh, Khmer và Hoa. Người Hoa gọi là bánh bá trạng — tương tự bạch trạng nhưng nhỏ hơn, nhân mặn ngọt hòa quyện. Luộc khoảng bốn tiếng cho vỏ dẻo quánh, ăn nóng hoặc nguội đều được. Mùng năm tháng năm âm lịch — Tết Đoan Ngọ — là dịp cao điểm: cả xóm Hương Phụ nấu bánh bán cho khắp tỉnh. Lò bánh Việt Sang ở ấp Hương Phụ, xã Đa Lộc bán quanh năm, giá khoảng 15.000 đồng một cái.

Thời điểm lý tưởngQuanh năm; nhiều nhất dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch)

🍽️ Nên thử

  • Nguyên liệugạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ, trứng vịt muối, lá ngót

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Liên kết

Gần đây tại Trà Vinh

Đặc sản & OCOP khác

🗺️ Bản đồ