Ẩm thựcẨm thực · Trà Vinh

Cá khoai Trà Vinh

Thân trắng xám dài chừng mười hai đến mười tám phân, chỉ một đường xương sụn chạy dọc lưng — cá khoai biển Ba Động ở Duyên Hải nấu chín thịt mềm tan như cháo, dân miền biển gọi luôn là cá cháo.

Phường Trường Long Hòa

Minh họa đồ họa — chưa có ảnh riêng cho địa điểm.
Bản đồ Biển Ba Động, thị xã Duyên Hải, Trà Vinh

Thân trắng xám dài chừng mười hai đến mười tám phân, chỉ một đường xương sụn chạy dọc lưng — cá khoai biển Ba Động ở Duyên Hải nấu chín thịt mềm tan như cháo, dân miền biển gọi luôn là cá cháo.

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Thân trắng xám dài chừng mười hai đến mười tám phân, chỉ một đường xương sụn chạy dọc lưng — cá khoai biển Ba Động ở Duyên Hải nấu chín thịt mềm tan như cháo, dân miền biển gọi luôn là cá cháo. Tên khoa học Harpadon nehereus, sống cách bờ ba đến mười hải lý, đi theo bầy trong các luồng nước nông. Ngư dân giăng lưới từ cuối tháng chín đến tháng tư năm sau, đông nhất tháng tư tháng năm. Cá vừa vớt lên mau ươn nên phải chế biến ngay — nấu cháo cá khoai húp nóng buổi sớm, hoặc canh chua vắt chanh giữ vị ngọt tự nhiên. Mua tại chợ Long Hữu và các quán ven biển Ba Động.

Thời điểm vàng

Mùa khô (tháng 11 - 4), cá vào mùa nhiều và béo nhất

Cách tiếp cận

Đường nhựa ô tô vào tận nơi hoặc chuyển đò ngang qua sông

Thời lượng & Chi phí

Khoảng 1.5 - 2.5 giờ · 150.000–300.000 đ/kg tươi; 30.000–50.000 đ/tô cháo

Mẹo người bản địa

Hỏi người bản địa món ăn kèm hoặc rau đồng đúng mùa nước

Nhịp sống sông nước: Khởi hành buổi sớm ngắm bình minh trên sông Tiền & Cổ Chiên

Thân trắng xám dài chừng mười hai đến mười tám phân, chỉ một đường xương sụn chạy dọc lưng — cá khoai biển Ba Động ở Duyên Hải nấu chín thịt mềm tan như cháo, dân miền biển gọi luôn là cá cháo. Tên khoa học Harpadon nehereus, sống cách bờ ba đến mười hải lý, đi theo bầy trong các luồng nước nông. Ngư dân giăng lưới từ cuối tháng chín đến tháng tư năm sau, đông nhất tháng tư tháng năm. Cá vừa vớt lên mau ươn nên phải chế biến ngay — nấu cháo cá khoai húp nóng buổi sớm, hoặc canh chua vắt chanh giữ vị ngọt tự nhiên. Mua tại chợ Long Hữu và các quán ven biển Ba Động.

Biết trước khi đi

Chưa rõ nguồnChưa rõ thời điểm cập nhật· 28/6/2026
Giờ vàng
Mùa khô (tháng 11 - 4), cá vào mùa nhiều và béo nhất

Nên thử

  • Nguyên liệucá khoai biển, gừng, hành lá, mắm, gạo (nếu nấu cháo)

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Trà Vinh

Ẩm thực khác

Liên kết