🗺️ Bản đồ Cồn Phú Đa, xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách, Bến Tre

Ốc gạo sông Cổ Chiên quanh cồn Phú Đa, Chợ Lách — ruột trắng tinh, béo bùi, ít nhớt — mùa ngon nhất tháng 5-7 âm lịch.

Cồn Phú Đa — xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách — nơi duy nhất tại Bến Tre có ốc gạo sinh sống tự nhiên. Ốc bám đáy sông Cổ Chiên, ăn phù sa và sinh vật phiêu sinh — thịt béo, ruột trắng tinh, to có khi bằng hạt mít.

Khác ốc thường phải ngâm nhả nhớt, ốc gạo Phú Đa ít nhớt — bắt lên chế biến ngay: luộc sả, hấp gừng, nướng mỡ hành, xào me. Mùa ốc béo nhất tháng 5 đến tháng 7 âm lịch.

Chính quyền cấm thuyền bè lớn qua đoạn sông quanh cồn — tránh tràn dầu ảnh hưởng ốc sinh sản.

🍽️ Nên thử

  • Đặc sảnBánh, Cá, Ốc

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Tháng 5-7 âm lịch (béo nhất)

Liên kết

Gần đây tại Bến Tre