🗺️ Bản đồ Cồn Phú Đa, xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách, Bến Tre

Ốc gạo khai thác tự nhiên tại Cồn Phú Đa, xã Vĩnh Bình, Chợ Lách — HTX chỉ thu hoạch từ Tết Đoan ngọ đến tháng 8 âm lịch, tháng 1-4 cấm bắt để ốc sinh sản.

Ốc gạo khai thác tự nhiên tại khu bảo tồn Cồn Phú Đa, xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách — diện tích bảo tồn 112 ha giữa sông Cổ Chiên.

Ốc sinh sản từ tháng 7 đến tháng 3-4 năm sau. HTX chỉ cho phép thu hoạch từ Tết Đoan ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) đến đầu tháng 8 âm lịch — tháng 1-4 âm lịch cấm bắt để bảo vệ nguồn giống. Ốc đầu tháng 5 mập nhất, thịt chắc ngọt.

Món đặc trưng: bánh xèo ốc gạo — ốc luộc tách thịt, xào sả ớt, đổ bánh xèo giòn rụm. Ngoài ra còn ốc gạo xào lăn, nướng mỡ hành, hấp sả.

🍽️ Nên thử

  • Đặc sảnỐc

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Bến Tre