Làng nghề cốm dẹp Ba So

Rằm tháng 10 âm lịch, tiếng chày giã nếp rộn ràng khắp ấp Ba So, xã Nhị Trường, huyện Cầu Ngang — hơn 50 hộ Khmer rang nếp non trong nồi đất rồi giã nhanh trong hai phút cho hạt dẹp mỏng, thoảng mùi khói và hương lúa mới. Cốm dẹp là lễ vật cúng thần Mặt Trăng trong lễ Ok Om Bok, nghề truyền hơn trăm năm từ cha sang con, tạo việc làm cho hơn 400 lao động. Ăn cốm dẹp kiểu Khmer: trộn dừa nạo tươi, rưới đường thốt nốt, bốc bằng tay. Ngoài mùa lễ hội, làng nghề vẫn sản xuất quanh năm, giá 40.000–50.000 đồng/kg.