Ốc Gạo Cồn Phú Đa Hấp Sả — ảnh minh họa 1
Ẩm thựcẨm thực · Bến Tre

Ốc Gạo Cồn Phú Đa Hấp Sả

Luộc chín lật vỏ, dưới yếm con ốc lộ ra cục mỡ nhỏ tròn trắng giống hạt gạo — cái tên ốc gạo ra đời từ đó.

Xã Thành Thới

Minh họa AIẢnh minh họa do AI dựng — không phải ảnh chụp tại chỗ.
Chưa rõ nguồnSourceMark: Ban biên tập vinhlong360
Bản đồ
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
Vé tham quan: Miễn phí
Thời điểm đẹp: Tháng 4-7 âm lịch, ngon nhất tháng 5 âm lịch (Tết Đoan Ngọ)

Luộc chín lật vỏ, dưới yếm con ốc lộ ra cục mỡ nhỏ tròn trắng giống hạt gạo — cái tên ốc gạo ra đời từ đó. Ốc gạo cồn Phú Đa sống trên bãi cát giữa sông Cổ Chiên thuộc xã Vĩnh Bình, Chợ Lách, thịt trắng dày dai ngọt và không nhớt. Ngon nhất từ tháng 5 đến tháng 7 âm lịch, hấp cùng sả gừng lá ổi rồi chấm muối tiêu chanh.

Tiêu chí Du lịch Xanh Vĩnh Long

Thực hành du lịch sinh thái trách nhiệm · Bảo tồn văn hóa dòng sông và miệt vườn Cửu Long

30s Thực địa · Góc nhìn Bản địaXác thực thực địa bản xứ

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Luộc chín lật vỏ, dưới yếm con ốc lộ ra cục mỡ nhỏ tròn trắng giống hạt gạo — cái tên ốc gạo ra đời từ đó. Ốc gạo cồn Phú Đa sống trên bãi cát giữa sông Cổ Chiên thuộc xã Vĩnh Bình, Chợ Lách; thịt trắng dày, dai ngọt và không nhớt, nên không cần ngâm rửa lâu như ốc nơi khác. Ngon nhất từ tháng 5 đến tháng 7 âm lịch, ốc thường được hấp cùng sả gừng lá ổi rồi chấm muối tiêu chanh. Ngoài hấp sả, dân cồn Phú Đa còn xào dừa, làm gỏi ốc chuối cây, đổ bánh xèo nhân ốc. Cồn Phú Đa có khu bảo tồn ốc gạo rộng 150 ha, thành lập năm 2004 và do HTX Vĩnh Tiến quản lý, chỉ khai thác từ Tết Đoan Ngọ đến đầu tháng 8 âm lịch để duy trì nguồn lợi.

Thời điểm vàng

Tháng 4-7 âm lịch, ngon nhất tháng 5 âm lịch (Tết Đoan Ngọ)

Thời lượng & Chi phí

50.000–100.000 đ/kg tại chợ

Luộc chín lật vỏ, dưới yếm con ốc lộ ra cục mỡ nhỏ tròn trắng giống hạt gạo — cái tên ốc gạo ra đời từ đó. Ốc gạo cồn Phú Đa sống trên bãi cát giữa sông Cổ Chiên thuộc xã Vĩnh Bình, Chợ Lách; thịt trắng dày, dai ngọt và không nhớt, nên không cần ngâm rửa lâu như ốc nơi khác. Ngon nhất từ tháng 5 đến tháng 7 âm lịch, ốc thường được hấp cùng sả gừng lá ổi rồi chấm muối tiêu chanh. Ngoài hấp sả, dân cồn Phú Đa còn xào dừa, làm gỏi ốc chuối cây, đổ bánh xèo nhân ốc. Cồn Phú Đa có khu bảo tồn ốc gạo rộng 150 ha, thành lập năm 2004 và do HTX Vĩnh Tiến quản lý, chỉ khai thác từ Tết Đoan Ngọ đến đầu tháng 8 âm lịch để duy trì nguồn lợi.

Biết trước khi đi

Chưa rõ nguồnChưa rõ thời điểm cập nhật· 7/7/2026
Giờ vàng
Tháng 4-7 âm lịch, ngon nhất tháng 5 âm lịch (Tết Đoan Ngọ)

Hương vị & Đặc sản

  • Đặc sảnBánh, Cháo, Cá
  • Nguyên liệuốc gạo, sả, gừng, ớt, lá chanh
  • Địa chỉ thưởng thứcCồn Phú Đa (Chợ Lách), các quán ven sông huyện Chợ Lách

Mùa vụ

T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Có mùa Rộ nhất

Gần đây tại Bến Tre

Ẩm thực khác

Liên kết