Kẹo dừa Tân Thạch

Trên Cồn Phụng, xã Tân Thạch, hàng chục lò nấu kẹo dừa mở cửa cho du khách xem thợ khuấy nước cốt dừa sánh với mạch nha trên bếp lửa, rồi tự tay gói từng viên kẹo còn nóng. Kẹo dừa Bến Tre bắt đầu từ khoảng năm 1930 do bà Nguyễn Thị Ngọc ở Mỏ Cày sáng chế, ban đầu gọi là kẹo Mỏ Cày. Đến khoảng 1970, bà Nguyễn Thị Vinh lập cơ sở đầu tiên tại thành phố Bến Tre với thương hiệu Thanh Long — một trong những thương hiệu kẹo dừa lâu đời nhất tỉnh. Năm 1989, cơ khí hóa dây chuyền nâng sản lượng, mở đường cho các cơ sở du lịch làng nghề ở Tân Thạch như Yến Phương (Cồn Phụng) và Tám Trung (Đất Dừa).