Loi choi sả ớt

Tóm tắt thực địa nhanh cho chuyến đi

Món hải sản đặc trưng vùng biển Trà Vinh từ loi choi - loài ốc nhỏ dẹt màu đen sống ở vùng nước lợ ven bờ chỉ có ở Duyên Hải và Cầu Ngang. Ốc được xào nóng cùng sả băm thơm nức, ớt cay nồng, hành tím và tỏi phi vàng rụm. Vỏ mỏng giòn tan, ruột ốc dai ngọt thấm đẫm hương sả ớt cay thơm quyến rũ. Cách ăn đơn giản: dùng tay tách vỏ hoặc mút trực tiếp. Món nhậu dân dã thứ thiệt của dân biển, khó tìm ở nơi khác, thưởng thức cùng bia lạnh buổi chiều ven biển Ba Động cực kỳ đã.