Tôm Hấp Nước Dừa

Sự giao thoa sáng tạo giữa hải sản tươi và đặc trưng dừa xứ Bến Tre: tôm sú hoặc tôm thẻ tươi nguyên con hấp trong nước dừa xiêm thay nước thường. Thêm sả và gừng. Nước dừa ngấm vào từng thớ thịt tôm trong quá trình hấp, tạo vị ngọt thanh tự nhiên tinh tế mà không loại gia vị nào thay thế được, thịt tôm chắc giòn đặc biệt. Phổ biến tại các nhà hàng miệt vườn ven sông, thưởng thức trong không gian cây xanh sông nước rất nên thơ, chấm muối tiêu chanh tươi để trọn vị.